Si vous ne trouvez pas d'ail des ours, vous pouvez remplacer par de la roquette ou une autre herbe
• Focaccia à la levure: 250g de farine t110 / 5g sel / 175g eau / 15g levure /15g Huile d'olive
• Focaccia au levain: 250g de farine t110 / 5g sel / 200g eau / 100g levain /15g Huile d'olive
• Focacc