Calendrier de saison

• ​Gnocchis Pomme de terre - carotte: 500g de PDT / 300g carotte / 250g farine (approximativement)/ 15g Huile d'olive / 2 cuillères à soupe de graines de lin / 4 cuillères à soupe d'eau Laver et frotter vos pommes de terre puis cuire au four jusqu'à ce que la chair soit bien tendre (160° environ

• Cuire le blé tendre: départ eau froide, puis compter une dizaine de minutes après ébullition. Une fois refroidi, assaisonner. • Rôtir les betteraves pour la purée et les betteraves rôties: Frotter les betteraves avec une brosse pour bien enlever la terre et pouvoir consommer la peau.Tailler

Si vous ne trouvez pas d'ail des ours, vous pouvez remplacer par de la roquette ou une autre herbe • Focaccia à la levure: 250g de farine t110 / 5g sel / 175g eau / 15g levure /15g Huile d'olive • Focaccia au levain: 250g de farine t110 / 5g sel / 200g eau / 100g levain /15g Huile d'olive • Focacc