top of page

Notre menu change chaque semaine selon les disponibilités de nos agriculteurs partenaires pour garantir une cuisine végan de saison. Des changements mineurs au menu peuvent avoir lieu en cours de semaine.

Notre pain est fait maison au levain, en fermentation longue, avec de la farine bio du Trièves. Si nous avons eu un soucis de production, nous nous dépannons

chez Le pain des Cairns, boulangerie bio à deux pas de chez nous
Eau plate et pétillante filtrée sur place à volonté.

Entrées

Sarrasin - Haricots - Blettes - Oseille - Carvi

Sarrasin à l'oseille et au carvi. Haricots en tempura au sarrasin. Blettes pickles. Mayonnaise au carvi. Panna cotta au carvi. Haricots verts à l'huile de carvi. Sarrasin torréfié. Coulis oseille. Blettes rôties.

Soja, Sulfites

Quinoa - Tomates - Concombres -Ciboulette

Gazpacho tomate concombre menthe. Quinoa à la ciboulette et à la menthe. Concombre pickles. Huile menthe. Tomates à la ciboulette et balsamique. Concombre frais. Migas fumées. Queso.

Sulfites , Gluten

Plats

Riz - Légumes de saison - Olives - Paprika fumé - Noix

Risotto au paprika fumé. Fenouil rôti et pickles. Oignons frais. Oignons rôtis au paprika fume. Mayonnaise au paprika fumé. Mayonnaise à l'olive. Condiment de verts, olives, noix et paprika fumé.
Pate de noix.


Soja - Noix - Sulfites

Pois chiches - Courgettes - Abricots - Citron - Herbes - Tournesol

Pois chiches rotis assaisonnés au citron. Houmous au citron. Courgettes marinées et roties. Abricots pickles. Gel abricot. Pesto d'herbes. Féta aux herbes. Pate de zistes de citron. Citron frais

Sulfites

Desserts

Pêches - Reine des près - Pistaches

Coulis de pêche fermentée. Glace à la reine des pres. Pralin à la pistache. Granola aux pistaches. Pêches rôties. Pêches pickles. Creme anglaise à la reine des pres.

Gluten, Soja

Groseilles - Casseilles - Amandes

Pancakes. Purée d'amandes torréfiées crunchy. Tuile aux amandes. Emulsion groseilles. Confit de groseilles et casseilles. Groseilles et casseilles fraîches. Siphon aux amandes

Gluten - Soja - Amandes

Les Menus

3 choix - 25€ / 4 choix - 29€ / 5 choix - 33€ / 6 choix - 37€

Composez votre menu selon vos envies en faisant 3, 4 ou 5 choix dans les entrées plats et desserts disponibles. Le ou les plats plat des menus en 5 et 6 choix sont de taille réduite pour ajuster les portions.
Menu 6 choix disponible uniquement au deuxième service!

Les Menus solidaires

Menu solidaire - 20€ (disponible à tous les services)

Notre menu solidaire est composé d'un menu 3 choix et une boisson maison.
Pas de questions, pas de conditions.

Menu prix libre - à partir de 12€ (disponible uniquement les deuxièmes services du Lundi)

Vous payez ce que vous voulez/pouvez pour n'importe quel menu (une participation minimale de 12 euros par menu est demandée). Payez ce que votre situation vous permet, le but est de rendre une alimentation saine avec des produits de qualité accessible à tous.tes.. Si votre situation le permet et que vous en avez l'envie, vous pouvez payer plus que les prix habituels pour nous permettre de financer ce projet :)

bottom of page